Ohlédnutí za Dnem japonského kulinářského umění
Loni, dne 5. 12. 2025 proběhl poprvé projekt Den japonského kulinářského umění ve Střední škole gastronomie U Krbu (U Krbu 521/45, Praha 10 – Malešice).
Během workshopu se účastníci (studenti a pak i zájemci z řad široké veřejnosti) pod vedením pana Kotaro Isobeho – osobního kuchaře japonského Velvyslance – naučili pracovat s japonskou rýží tak, aby měla autentickou chuť a strukturu jako v Japonsku. Společně si připravili miso polévku a onigiri, tradiční japonské rýžové trojúhelníčky. Workshop byl praktický – vše si sami účastníci mohli vyzkoušet a následně ochutnat.
Za fotografie děkujeme Velvyslanectví Japonska v České Republice:
